快手！自制抹茶红豆月饼，免模具！

作者： 麦子厨房

抹茶与红豆永远是最佳的组合!中秋佳节快要到了，唯有亲手制作一份月饼可以表达自己对家人朋友的祝福，这款抹茶红豆月饼茶香和豆香混合在一起，是特别美味的月饼，整个制作过程和材料也非常简单，可以一试！- 麦子厨房

用料

• 材料：（份量：7个 | 小红锅心形蛋糕烤盘 | 时间：5分钟）
• 低筋面粉： 55g
• 抹茶粉： 3g
• 麦芽糖浆（或转化糖浆）： 45g
• 花生油： 30g
• 自制红豆沙馅： 175g

快手！自制抹茶红豆月饼，免模具！的做法步骤

步骤 1

一口美食慰相思

步骤 2

麦芽糖浆隔热水加热使其变稀。

步骤 3

低筋面粉和抹茶粉混合，搅拌均匀。

步骤 4

加入麦芽糖浆和花生油。

步骤 5

搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟以上。

步骤 6

将饼皮分成15g每个，红豆沙馅分成25g每个。

步骤 7

饼皮压薄，包入红豆沙馅，搓成圆球。

步骤 8

小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后，放入包好的圆球。

步骤 9

烘烤4分钟后取出。

步骤 10

抹茶与红豆的完美搭配！

快手！自制抹茶红豆月饼，免模具！的小贴士

tips:红豆沙的做法之前有写过，这里就不详细写做法了，关注麦子厨房，看以前发的食谱就可以找到了。

菜谱创建时间：2017-09-14 16:32:12