准备好所有材料,土豆,胡萝卜洗好切块备用,西兰花过水备用
鸡腿肉洗好在锅里热一下,去掉腥味,沥干水分备用
热锅放入姜爆炒一下,放入鸡腿肉炒熟,再放入土豆,胡萝卜翻炒,然后倒水淹没加入咖喱块搅拌,等到快熟加入适量椰子汁,再滚就可以关火(如果想让汁再稠一点可以多煮一会)
装盘