先将虾洗净开背(开背是虾肉切开,但不能切断),然后将青椒,红椒,洋葱切成米粒大小备用。然后将开过背的虾的虾线挑出拍粉(这里所说的粉是)全身都拍粉,拍好备用。
然后将油倒入锅中烧热,油要多点。油烧热以后将虾下锅炸至金黄捞出沥油备用。然后将锅洗净擦干加点油烧热,加入切好的青椒,红椒,洋葱粒煸炒,炒出香味加入炸好的虾翻炒然后加入椒盐,翻炒均匀即可出锅。