蜂蜜里脊

作者： 美小猪猪猪

这道菜小朋友肯定喜欢！

用料

• 猪里脊 500g
• 胡椒粉 1/2茶勺tsp
• 料酒 1茶勺tsp
• 盐 1/2茶勺tsp
• 水 2汤勺tbsp
• 面糊部分：
• 面粉 100g
• 玉米淀粉 65g
• 泡打粉 2茶勺tsp
• 盐 1/2茶勺tsp
• 鸡蛋 1个
• 植物油 2汤勺tbsp
• 水 150毫升
• 酱汁部分：
• 番茄沙司 100g
• 蜂蜜 2汤勺tbsp
• 白糖 60g
• 水 70g

蜂蜜里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉

步骤 2

把猪里脊肉切成厚片

步骤 3

放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、水搅匀腌制一会儿入味。

步骤 4

把酱汁部分的材料倒入碗中搅匀备用。

步骤 5

面糊部分除油以外全部倒入大碗中～

步骤 6

搅匀至顺滑～

步骤 7

最后加入植物油～

步骤 8

搅至顺滑闪亮即可。

步骤 9

将肉片倒入面糊中裏匀～

步骤 10

锅内倒足够的油，烧至七、八成热，然后将肉片一片一片放入锅中炸制，可分次炸制～

步骤 11

炸至淡黄色捞出～

步骤 12

等油温再次升至八成热倒入锅中复炸～

步骤 13

直到炸至金黄即可，捞出控油备用。

步骤 14

另起锅不放油中火，倒入调好的酱汁～

步骤 15

用铲子搅动，熬至起大泡后～

步骤 16

倒入炸好的里脊～

步骤 17

快速翻匀，使酱汁均匀的裏在每一片里脊上面～

步骤 18

关火撒芝麻装盘。

步骤 19

完成！

蜂蜜里脊的小贴士

面糊搅匀后就要开始炸制，因为有泡打粉，放久炸出的里脊会涨的很大！ 油温一定要到合适的程度再炸，否则不会酥脆！ 酱汁提前调好，肉炸好就马上熬酱汁，酱汁熬的时间很短，炸好的里脊还是热的这道菜就完成啦！ 酱汁可根据自己的口味调整，喜酸甜口味的可以滴点白醋！

菜谱创建时间：2017-09-13 17:39:14