驻颜有术，这道菜功劳很大！

作者： 滋滋公馆

天干物燥的秋季， 滋滋好想拥有豆腐一般雪白光滑的皮肤， 所以多吃点豆腐有用吗？ 以黄豆为主要原料的豆腐， 是有着极高的营养价值的绿色食品， 在我国已有二千一百多年的历史， 豆腐的做法也是花样繁多， 每一道菜都具有独特的风味呢！ 用竹草盘代替家中常用的瓷盘， 让白皙的豆腐充满了古韵之风， 元代郑允端撰写的《豆腐赞》中， 把豆腐制作和美味描绘得更具体： “磨砻流玉乳， 蒸煮结清泉。 色比土酥净， 香逾石髓坚。 味之有余美， 玉食勿与传。” 一道素食豆腐也有专属它的名字： 【蓑衣白玉】

用料

• 豆腐 一块
• 酱油 一勺
• 香油 一勺
• 辣椒油 一勺

驻颜有术，这道菜功劳很大！的做法步骤

步骤 1

老豆腐从水中取出 切块装盘

步骤 2

倒入香油和鲜酱油

步骤 3

加入一点枸杞 （虽然知道枸杞很营养 但是滋滋确实不喜欢枸杞的味道 所以就放一个吧！）

步骤 4

放入蒸箱 100度蒸15分钟

步骤 5

取出蒸好的豆腐 放入准备好的竹草盘上

步骤 6

再淋上一点辣椒油 会使得味道更鲜美哦~

步骤 7

总觉得应该约三五好友， 再配上一杯清酒， 这盘【蓑衣白玉】不失为一道可口的小菜， 那滋滋今天就以茶代酒吧！

驻颜有术，这道菜功劳很大！的小贴士

女作家孟瑶说， 它洁白，是视觉上的美， 它柔软，是触觉上的美， 它香淡，是味觉上的美。 它可以和各种佳肴同烹， 吸收众长，集美味于一身， 它也可以自成一格， 却更具有一种令人难忘的吸引力。

菜谱创建时间：2017-09-13 15:28:11