成功率极高的酸奶戚风蛋糕

作者： lydia921022

用料

• 鸡蛋 4个
• 发酵奶 100克
• 低筋粉 80克
• 玉米淀粉 5克
• 植物油（玉米调和油） 30克
• 白砂糖 50克（可自行增减）
• 柠檬汁 几滴

成功率极高的酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备齐所有需要的物品，一定要齐了再开始。

步骤 2

准备两个干净干燥的大盆，把蛋黄和蛋白分开。

步骤 3

把植物油，酸奶，过筛的低筋粉一起混在蛋黄里。

步骤 4

搅拌，全程顺时针搅拌。

步骤 5

搅拌到看起来很润滑为止。弄好放一旁。

步骤 6

把玉米淀粉，柠檬汁，三分之一的糖一起倒入蛋白中过，打到起泡后加第二次糖。

步骤 7

打到看起来很润滑时把糖倒完。

步骤 8

蛋白打到这种状态就可以了。

步骤 9

开始把蛋白倒入蛋黄盆。分两次倒。第一次搅拌均匀见不到白色再倒第二次。

步骤 10

这就是搅拌好的材料。

步骤 11

把它倒进容器里。什么容器你喜欢。（在放进烤箱前记得把烤箱预热10分钟，150度）

步骤 12

好啦～开始啦～125度烤80分钟就可以啦。

步骤 13

全程不要老是打开烤箱。

步骤 14

出炉后是这样子的～

步骤 15

吃不完冷却后放冰箱哦～

步骤 16

补充，最好装满些就会冒出来，蛋白一定要打得久些

菜谱创建时间：2017-09-13 13:47:49