松饼水果玉米面松饼小宝宝版

作者： 长发及腰乱糟糟

宝宝吃什么，怎么才能更美味又健康？ 来吧，快手松饼，宝宝很喜欢！加入水果很甜。玉米面让饼更松软。

用料

• 水 30克
• 玉米油或者核桃油 20克
• 玉米面 20克
• 面粉 30克
• 鸡蛋黄 2个
• 香蕉或者其他水果 一根
• 鸡蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴
• 白糖可以不加 10克以内

松饼水果玉米面松饼小宝宝版的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡蛋蛋清蛋黄分离。 无油无水盆装蛋清，加入几滴柠檬汁备用！

步骤 2

先加水，在加油，转圈搅拌直到融为一体，叫做乳化！

步骤 3

乳化完成的样子

步骤 4

依次筛入玉米面和面粉！

步骤 5

加入适量玉米面，面粉过筛加入，搅拌均匀 然后把蛋黄加进去，继续搅拌均匀！

步骤 6

加入水果，我加了一根香蕉，没有打泥。直接用勺子压碎，有块，吃起来会很有口感。

步骤 7

现在准备好了，来打发蛋白吧。打到硬性发泡 也不要打到太过！尖角比较短就可以了！太过了不容易做成圆形！

步骤 8

糊糊加入打好的蛋白。拌匀就好 图片里的这个是加了香蕉泥的！

步骤 9

一定用不粘锅哦。刷少一点油，大火热锅，关火，盛一勺糊糊，垂直倒入锅里，定型后开小火

步骤 10

开始冒泡了诶！

步骤 11

这个已经开始冒泡了还要再等一会，冒大泡就可以翻面！ 全程注意火的把控！大火下锅马上转小火冒泡就关火，翻面后开火，小火，再关火！ 总之，慢慢烤，第三个你就能自己把握火候了！

步骤 12

关火定型，在开小火一分钟左右关火，可以起锅了。总之就是别火大哈

步骤 13

搞定了，一个鸡蛋六个左右！

步骤 14

很松软。

步骤 15

夹心是桃子酱，自己熬制的！还有蓝莓果酱！宝宝都很喜欢！自己熬制的，没有添加，很健康哦！

步骤 16

方便外出携带，很好的宝宝零食！哈哈，也可以做主餐哦！ 还不快快动起手来！

菜谱创建时间：2017-09-13 09:51:26