香辣卤煮鸡爪

作者： 丶阿怪

卤煮这种东西真是能卤出全世界，又简单又好吃(´ε｀ )♡

用料

• 鸡爪 十只
• 鸡蛋 想吃几个放几个
• 鸡肝 想吃几个放几个
• 老抽 三勺
• 蚝油 两勺
• 生抽 三勺
• 卤鸡料 一包
• 冰糖 三四块
• 辣椒 六七个吃辣多放

香辣卤煮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，鸡肝洗去血水，洗净冷水下锅并放几片姜，煮熟冷水过滤。另起一锅鸡蛋煮上，煮好冷水激一下剥壳。

步骤 2

锅里放水，把卤鸡料（没有了放八角，陈皮，香叶，花椒，桂皮，茴香，辣椒），葱，姜，老抽，生抽，耗油，冰糖都扔水里煮开，怕味不够就再多放点辣椒，花椒，八角等味大的调料。把要卤的东西都扔锅里，中小火煮。

步骤 3

一直煮到筷子能轻松扎烂鸡爪。再煮一下收收汁就好了。

步骤 4

好吃又下饭

菜谱创建时间：2017-09-12 14:59:47