华夫饼（紫甘蓝版）

作者： 远方吹来清凉的风

冰箱里有半个紫甘蓝，已经开始有些发蔫了，如果再不用就要扔掉了，勤俭持家的我怎能让此类事情发生，于是这个新颖的华夫饼诞生了......

用料

• 低筋面粉 240g
• 酵母 4g
• 黄油 60g
• 牛奶 90g
• 紫甘蓝 半个
• 糖 50g
• 盐 2g

华夫饼（紫甘蓝版）的做法步骤

步骤 1

准备半个紫甘蓝，用原汁机榨好。紫甘蓝碎末大概200g即可，此部分用在面团里，汁可暂时放冰箱保存好。

步骤 2

黄油隔水融化，将上述所有用料加200g紫甘蓝碎末揉成面包，放置温暖处发酵1小时左右即可。如果不着急制作，可放在冰箱冷藏室内次日早上拿出回温后制作。

步骤 3

制作时同其它华夫饼流程一样，将模具小火预热，刷薄薄一层色拉油。这个量的面团分成46g的小面团共12个。将面团放在模具内，上下面各2分钟左右，待不再冒热气时即可，火候可自己掌握。

步骤 4

颜值高、味道赞的紫甘蓝版华夫饼出炉了，趁着热时吃，一股浓浓的蔬菜味，夹杂着奶香味，味道出奇的好。

华夫饼（紫甘蓝版）的小贴士

此口味不适合加太多的糖，50g基本感觉不到太多的甜，口感非常不错。 榨好的紫甘蓝汁可以加适量的凉开水、蜂蜜、柠檬搅拌好饮用，味道也是不错的哦。

菜谱创建时间：2017-09-12 09:07:19