青岛平度名吃--热拌凉

作者： Monkeyhou

这是一道青岛平度的名吃--热拌凉，所谓热就是炒熟的热肉丝，凉是凉菜，一凉一热，搅拌均匀，集成美味。这个菜谱是我平度的好朋友自己研究的，好看又好吃😍

用料

• 大拉皮 适量
• 西红柿 一个
• 黄瓜 一根
• 黑木耳 适量
• 豆腐皮 适量
• 肉丝 适量
• 花生酱 勺
• 蒜 瓣
• 味精 克
• 生抽 勺
• 麻汁 适量
• 盐 克
• 糖 克
• 醋 勺
• 油 少量

青岛平度名吃--热拌凉的做法步骤

步骤 1

配菜做法：黄瓜、西红柿、豆腐皮、黑木耳等切段切丝，装盘码好（配料可根据自己喜好添加），记得大拉皮在最中间

步骤 2

酱料做法：把花生酱、蒜泥、醋、味达美、盐、麻汁拌匀，用量可根据菜量和口味添加

步骤 3

炒肉丝：把切好的肉丝入油锅，翻炒至变色，加适量生抽，熟了出锅。均匀铺在码好菜的盘子上

步骤 4

将之前拌好的调料浇在肉上，完成，上桌。搅拌均匀，就可以开吃啦~

菜谱创建时间：2017-09-12 07:26:48