黑凉粉（宇峰）

作者： DDDD牙

小时候奶奶就经常做黑凉粉给我们吃，奶奶不在就没有再吃了。最近又爱上吃的外面店里仙草的嫩滑口感。偶尔在超市买菜看到有卖这个黑凉粉的.萌生了自己做的念头。做出来很好。第一次传食谱，没想起来拍照。

用料

• 凉粉 20克
• 水 700克

黑凉粉（宇峰）的做法步骤

步骤 1

1、称20克粉末。两口子吃不了那么多，只用了20克

步骤 2

2、倒入一点凉水，搅拌均匀。

步骤 3

3、为避免粉末搅不开，过筛，适量调入凉水，再过筛。直至粉末完全融化。

步骤 4

4、把水跟凉粉液倒入锅里，一边搅拌一般煮。渐渐液体变浓稠，不能停止搅拌。沸腾了就能关火放入容器等待冷却。

黑凉粉（宇峰）的小贴士

按食用方法比例粉：水是1:25的。但是小区里有别的煮过的妈妈提醒我这个比例煮出来口感粗糙，参考其他厨友经验大概用了1:38的比例。口感顺滑

菜谱创建时间：2017-09-11 22:15:41