Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥

作者： Lauraaa

用料

• 羊腿
• 羊小腿 2只
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 3根
• 番茄 1个
• 番茄酱 2勺
• parsley 适量
• rosemary 适量
• 大蒜 一整个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 红酒 1杯
• 高汤/水 2杯
• 土豆蔬菜泥
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 小西兰花 1把

Braised lamb shank with mushed potato慢炖羊小腿配土豆泥的做法步骤

步骤 1

所有羊腿材料洗净切好， 西兰花留一点摆盘

步骤 2

羊腿撒盐和黑胡椒抹匀

步骤 3

锅入底油，羊腿放入锅中煎焦化层，盛出

步骤 4

下所有配料，略微翻炒

步骤 5

加入红酒，高汤，rosemary，parsley，大火煮开，放入烤箱170度2个小时，中间翻一次面。放在火上，下盐，稍煮5分钟即可。

步骤 6

洗净去皮切块，大火蒸烂，打成泥，少许盐和黑胡椒调味即可

步骤 7

预留的西兰花烫熟摆盘

步骤 8

摆盘即可

菜谱创建时间：2017-09-11 14:53:47