辣鸡酥花生米粉

作者： 三个小F

之前在主页申请的饭爷辣酱试用，就想到了做这个。因为刚好从贵州买了一些米粉回来。 饭爷的辣酱比较适合我这种吃辣弱鸡选手，很香但是不辣，拿来直接拌饭拌面吃都很好，而且每种风味不同，可以几种混合起来吃，这次做这个用了大概两种辣酱，一种是松露油杏鲍菇辣酱，一种是香酥脆落花生辣酱，杏鲍菇那个很香，有菇类的香味让我想起来最爱吃的鸡枞油，酥花生的辣酱花生好香好香呀，放在米粉里面没口都有酥脆的惊喜(ง •̀灬•́)ง

用料

• #辣鸡#
• 鸡全翅 5只
• 蒜 3个
• 姜 几片
• 大葱 两根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 少量
• 干辣椒 适量
• 酱油 少量
• 饭爷松露油杏鲍菇辣酱 适量
• #米粉#
• 米粉 适量
• 香菜 适量
• 韭菜 适量
• 香葱 适量
• 鸡高汤 一碗
• 胡椒 适量
• 酱油 适量
• 饭爷香酥脆落花生辣酱 适量

辣鸡酥花生米粉的做法步骤

步骤 1

鸡翅切小块，加适量盐和料酒腌制半小时

步骤 2

葱切段，姜和蒜切片

步骤 3

鸡翅入锅用油炸到金黄，捞出。

步骤 4

剩下的油加入，花椒，葱姜蒜，干辣椒炒香。

步骤 5

加入刚才炸过的鸡肉，炒匀，再加入适量料酒。

步骤 6

加入松露油杏鲍菇辣酱适量，再加入适量盐，酱油，糖调味。

步骤 7

米粉泡发之后，加入锅里面煮熟。

步骤 8

韭菜切段，香菜切碎，香葱切碎

步骤 9

米粉加入鸡高汤，加入辣鸡，香菜，韭菜，香葱碎，酱油，胡椒，酥落花生酱，拌匀就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-09-11 14:04:50