肉丝茄子煲

作者： 苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏苏

恩，我妈买了一袋茄子放冰箱 所以要换着法吃(ಥ_ಥ) 蛮下饭(๑>؂<๑）

用料

• 茄子2个
• 姜适量
• 猪肉适量
• 生抽2勺
• 盐适量根据个人口味
• 鸡精适量
• 地瓜粉适量
• 胡椒粉适量

肉丝茄子煲的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净，切成条状，不能切太小，因为等下油炸过会体积缩小。

步骤 2

用适量盐水浸泡大概十分钟。

步骤 3

在浸泡的时间，将肉切成肉丝，肉末即可。

步骤 4

加入适量地瓜粉，盐巴，鸡精，进行调味。

步骤 5

把生姜，葱白，蒜头切好；吃辣的话可以加入辣椒。

步骤 6

茄子捏干水分进行油炸，炸至金黄即可。

步骤 7

炸完是这样的，放至一旁。

步骤 8

肉丝炒至变色。

步骤 9

加入葱姜蒜，炒出香味。

步骤 10

放入炸好的茄子，放盐巴，鸡精，胡椒粉，生抽调味，炒几下就可以出锅了。

步骤 11

撒葱花✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

菜谱创建时间：2017-09-11 12:51:13