#蜜豆雪山包#

作者： Dawn_nini

雪山包—冰冷外表下有一颗柔软的心❤️ 小时候逛超市，总爱买一个雪山包在路上吃，长到后到很少见了。那次去广州点了一份雪山包，又让我怀念起这个味道！于是在家自己动手做了做，烤的时候被香的不行！外表酥酥的，烤完之后自然形成的裂纹，好像一层厚厚的雪，覆盖在面包上。而底下被遮住的面包，超级柔软。两者一起吃下去，酥软结合，甚是美妙！ 面包机：松下pm105 分量：5个小面包

用料

• #面包材料 150g
• 奶粉 10g
• 高筋面粉 150g
• 鸡蛋 15g
• 细砂糖 20g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 水 70g
• 黄油 15g
• 蜜豆 22g/个，共5个
• #奶酥皮
• 鸡蛋 30g
• 盐 0.5g
• 黄油 30g
• 低筋面粉 30g

#蜜豆雪山包#的做法步骤

步骤 1

面包的材料倒入面包机中，选择“10面包面团”模式，一个小时，包含第一次发酵

步骤 2

趁面包机揉面时，做奶酥皮。软化的黄油，加入糖，盐搅拌均匀。

步骤 3

分三次加入鸡蛋液，有点耐心，蛋液与黄油容易分离。

步骤 4

倒入低粉，不用过筛啦，搅拌成糊状即可。

步骤 5

面团发酵好以后，等分成五分，排气揉圆，静置10分钟。大概56g一个面团的样子。

步骤 6

面团稍压扁，包入蜜豆馅，放在虎口处，轻轻下压，将蜜豆包入，收口朝下放置

步骤 7

放入烤箱中，发酵至两倍大。

步骤 8

将做好的奶酥糊放入裱花袋中，挤在面团上

步骤 9

入烤箱，190度，20分钟。具体时间，看面包的大小。

#蜜豆雪山包#的小贴士

1、出炉后马上取出散热，稍微冷却后，奶酥皮就变得酥酥脆脆的了。 2、烘烤的具体时间要看面包的大小。 3、微微上色后，盖上一层锡纸。 制作其实挺简单的，超级好吃😋！

菜谱创建时间：2017-09-11 12:21:06