🔥媲美平江路鸡爪爪

作者： win今昔

我喜欢啃各种肉少的东西，比如鸡爪，翅尖。记得有次去苏州平江路吃的鸡脚旮旯味道还不错，唯一的缺点就是香料味重，不够甜。 那就自己实验吧，试过不同的香料，之前都自己搭配几种香料，觉得做起来太麻烦做了，就买了叶叶香炖排骨香料包，做出来的味道太赞了，根本停不下来了ヾﾉ≧∀≦)o 这个鸡爪特别适合煲剧唠嗑的时候吃 欢迎小伙伴们踊跃刷菜谱 有不足之处请提出来

用料

• 鸡爪 500g
• 葱
• 姜片
• 海天草菇老抽
• 味即鲜生抽
• 料酒
• 叶叶香炖排骨调料包 料包一个
• 冰糖
• 盐
• 鸡粉

🔥媲美平江路鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，冷水下锅煮沸焯水，水龙头下在清洗一遍。

步骤 2

放油，冰糖炒糖色「怎么炒糖色这部我就省略不说了，我相信小伙伴们应该都会」，炒好糖色放入鸡爪翻炒下，入料酒 老抽 生抽 盐翻炒，在加热水 姜片 葱 香料包，热水淹没鸡爪就好，转小火煮1.5小时

步骤 3

煮到鸡爪软烂大火收汁，加点鸡粉即可。

🔥媲美平江路鸡爪爪的小贴士

生抽，草菇老抽的比例是2:1

菜谱创建时间：2017-09-10 15:09:41