我的白面包

作者： 蓬蓬-17

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 3克
• 绵白糖 5克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 玉米油 20克
• 水 120克

我的白面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、盐、油、鸡蛋、奶粉均匀搅拌好

步骤 2

酵母粉加入砂糖，用30到40度温水浸泡，完全溶解，静置两分钟

步骤 3

用酵母水揉面，反复揉至面团表面光滑，放容器中密封发酵

步骤 4

待面团发酵至两倍大，再反复揉面团，挤走面团中的气泡；再密封发酵，重新到面团的两倍大

步骤 5

将面团分三份，分别揉，按压面团至薄长条状，再折卷起来，反复三次，将面卷并排放入吐司盒

步骤 6

用薄膜盖覆吐司盒，密封，继续发酵，发酵至面团涨到吐司盒的八成到九成大，放入烤箱中层

步骤 7

烤箱调上下火180度，烤40分钟。若成色不够，再酌情加10到20分钟即可

菜谱创建时间：2017-09-09 21:40:38