鲜肉月饼

作者： 漾瑜

用料

• 水油皮
• 面粉（中筋面粉） 200克
• 水 70克
• 猪油 60克
• 白砂糖 15克
• 油酥
• 低粉 135克
• 猪油 67克
• 肉末 适量
• 榨菜 适量
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 蚝油 勺
• 细砂糖 克

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

把水油皮 和油酥分别混合成团 水油皮醒30分钟

步骤 2

水油皮 油酥各分成15等份 水油皮包裹住油酥 盖上保鲜膜醒20分钟

步骤 3

醒好的面团擀成牛舌状 然后卷起 盖保鲜膜醒20分钟

步骤 4

再次擀开 卷起 醒20分钟

步骤 5

按压中间使面团成圆形 方便擀开

步骤 6

擀开包入肉馅

步骤 7

入烤箱180度 40分钟

菜谱创建时间：2017-09-09 16:13:11