自制栗子馅

作者： pang白菜

我绝对不是因为小栗旬才沉迷栗子馅！

用料

• 板栗
• 无盐或低盐黄油
• 水或牛奶
• 白砂糖

自制栗子馅的做法步骤

步骤 1

将栗子捣成粉状。第一次做的时候没有捣得很碎，我安慰自己栗子泥中还有栗子粒，口感一定棒棒的！结果，有点一言难尽，还是捣的尽量碎吧！

步骤 2

平底锅什么都不用加，倒入栗子粉，可以看见此时栗子粉成块状。

步骤 3

中小火炒去部分水份，栗子粉非常轻盈，炒的时候阻力小了很多，有点类似面粉的质地。

步骤 4

加入适量白糖和黄油。个人认为黄油用量看个人喜好，融化后的黄油能覆盖大部分栗子（如图中深色的部分）就可以了。

步骤 5

少量多次加入饮用水或者牛奶，直到自己想要的稠度为止。

步骤 6

呐，就是这样啦～这个可以放在密封盒子里冷藏保存，不过这么好吃，应该吃不了多久吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

自制栗子馅的小贴士

冷却后的栗子泥会比热的时候干，加水时应考虑到这一点

菜谱创建时间：2017-09-09 16:12:27