韩式炒年糕

作者： 芥末wang

总在外面吃炒年糕确实不太实惠，自己做的味道也是很赞的，动起手来吧。

用料

• 年糕 500克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 韩国辣酱 适量
• 辣白菜 适量
• 玉米油 适量

韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

先准备好年糕，我用的是超市卖的真空的年糕。

步骤 2

把胡萝卜和洋葱切好备用，用量没有要求，喜欢吃可以多放一些。

步骤 3

把年糕放到锅里面煮一会，大概煮熟就可以，所有的年糕都是热乎的时候很软，凉了就有一点点偏硬。这是原料正常的物理反应。

步骤 4

把煮好的年糕放到清水里面过过水防止她太粘，不好炒制。

步骤 5

准备炒年糕，油热了之后把洋葱放到锅里爆锅，味道很香的。

步骤 6

再把胡萝卜丝放入锅中，胡萝卜不是很容易熟，可以适当的切细一些。

步骤 7

待胡萝卜不是那么硬了可以把年糕下入锅中翻炒。

步骤 8

翻炒几下可以加入适量的韩式辣酱继续翻炒一会。

步骤 9

再加入一些辣白菜，翻炒几下，待年糕收汁，即可出锅。

步骤 10

基本已经收汁，可以尝一个试试哟。

步骤 11

是不是很有食欲呢，赶快分享给你的家人的吧。

韩式炒年糕的小贴士

***别嫌弃啰嗦，请耐心看完*** 辣白菜和韩式辣酱可以随自己的口味来调整，还有年糕煮10分钟个20分钟软硬度的状态基本是一样的。建议趁热的时候吃，年糕不太容易消化，所以不要贪吃哟。 如果喜欢面可以适量的加一点，（面最好提前煮到6.7分熟再加进去），但是加入面之后要适量的加入一些水在里面。还有不同的韩式辣酱味道是不同的，淡了就加一点盐，喜欢酸甜口就加一点醋和糖。总之我们做东西就是要符合自己的口味，缺啥放啥，想吃啥就放啥😊 有的亲，会说正宗的韩式年糕不是这样做的，不好意思，没能让您满意，这个方法是我根据自己口味做的，如果不喜欢，可以不交作业，但请不要轻易给低分，码个方子真不是想象中那么容易的。 敲黑板！！！！！！！ 有厨友问我用的什么牌子的酱，其实好多韩式辣酱都可以的，清净园，好餐得，这几款都比较常用，还有一款（高力王）的高丽辣酱也不错（还比较便宜）。因为每个人口味不一样味道可以加一些糖醋番茄酱等适当的调一下。 😍😍😍😍😍😍以下附上家庭版辣白菜的制作方法 http://www.xiachufang.com/recipe/102888457/

菜谱创建时间：2017-09-09 13:06:50