🥞素坚果挞

作者： 蔬食家Snow

按素食星球的菜谱做了小改动～没想到做出来超级超级好吃:)连雪宝妈妈都赞不绝口😋挞底用全麦粉制作很有嚼劲，挞芯很嫩滑，刚做完挞芯时热腾腾的忍不住舀了两勺直接放嘴里hh，宝妈还拿来做素奶酪涂在面包上🙃总之超超赞！ 稍稍复杂，后续Snow会不断改良简化！！特别健康美味，而且不担心发胖😁

用料

• 挞底（12个量）
• 全麦粉 1量杯（240g左右）
• 砂糖 1/4杯
• 盐 2.5ml
• 橄榄油（椰子油） 40g
• 冰水 1/4杯
• 馅料
• 生腰果（混合花生更香浓）） 1/2杯
• 水 1/2杯
• 植物奶 1杯
• 蜜 1/4杯
• 木薯粉 2大勺
• 香草精 2.5ml

🥞素坚果挞的做法步骤

步骤 1

分两步走： 😉先制作素挞底 ✨1、除冰水外混合所有挞底食材，搅拌成饼干屑状，缓慢加入冰水混合成面团。 ✨2、模具放入蛋糕纸托，刷上油，面团分成小份按入（可借助杯子口按成蛋挞底的形状～） ✨3、预热烤箱160度，挞底戳小孔，烘烤15分钟，呈金黄色可以取出。

步骤 2

😉制作馅料 ✨1、将所有挞芯的食材混合放入搅拌机（隔夜浸泡坚果🌰哦～）打至顺滑。 ✨2、倒入锅中小火加热，直至浓稠。 ✨3、将馅料填入挞底，140度烘烤20分钟，完工😛

步骤 3

上图😋

步骤 4

✨✨✨

🥞素坚果挞的小贴士

做馅料的时候可以多做一些，冷却后放于玻璃瓶冷藏，是很好吃的素奶酪哦～

菜谱创建时间：2017-09-09 10:22:36