南瓜🎃馒头

作者： 欧阳铭雪

闲的，带着宝宝，也是第一次做，所以造型一般，不喜勿喷

用料

• 南瓜 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 白砂糖 克

南瓜🎃馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜一个

步骤 2

去皮

步骤 3

切开，挖去种子

步骤 4

切块

步骤 5

摆放在盘子里

步骤 6

冷水入锅蒸熟

步骤 7

熟了以后只取南瓜入料理机打泥，我用的宝宝的辅食机

步骤 8

没有料理机的也可以手动摁压成南瓜泥

步骤 9

面粉适量

步骤 10

酵母和糖适量，大概一斤面粉，5克酵母的比例，一勺糖，可以根据自己的喜好加糖

步骤 11

接下来就是揉面啦，面粉和南瓜泥放在一起搅拌吧

步骤 12

揉好的面团

步骤 13

保鲜膜盖一下进行发酵

步骤 14

等到面团发酵到原来的两倍甚至三倍

步骤 15

接下来就是做馒头啦，看看喜欢什么造型呀，圆圆的馒头就可以直接分成大小均等的面团

步骤 16

还有玫瑰花🌹造型

步骤 17

面团擀成面皮，错落有致叠在一起，然后从一边开始卷起来，卷好的面团再从中间用刀切开，分成了两朵玫瑰花，整理一下花苞就可以了哦

步骤 18

不好意思，中间过程忘记拍照

步骤 19

蒸笼架刷油，冷水入锅，有距离的放上做好的馒头，开火

步骤 20

大概15分钟左右就可以关火了，熟了再闷几分钟

步骤 21

本来都做的馒头，老公非要吃甜的糖角，那就把馒头改了，顺便做几个糖角吧，面团擀面皮，放上适量的糖

步骤 22

捏成三角形，以前跟妈妈学的

步骤 23

这是原本准备做刀切馒头的面团，都切好了，又改成糖角了

步骤 24

成品的南瓜造型馒头

步骤 25

南瓜造型有一点比较麻烦，就是需要线，每个馒头需要4根线，线放入油浸一下，摆成米字型，揉好的圆形面团放在线上，线头系起来，上头留一点空隙，不要系太紧，不然馒头蒸熟膨胀太紧了会嘞进馒头里

步骤 26

成品南瓜馒头

步骤 27

南瓜糖角，南瓜馒头

菜谱创建时间：2017-09-07 22:26:05