黄梅,用盐水稍微浸泡一下。然后把它沥干。
准备好冰糖和白酒,将沥干水份的黄梅一起放入玻璃瓶中。
盖好,避光保存一个月以上。
冰糖适量,喜欢吃甜一点就多放,不喜欢太甜就少放一点,也可以不放。有避光,可以在外面盖一层黑布保存,这样黄梅不会很快黑掉,还可以是黄色的。