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巴沙鱼番茄煲的做法

巴沙鱼番茄煲

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作者: 常春藤-Q
常春藤-Q
巴沙鱼蛋白质含量比较高,脂肪含量很低,没有鱼刺,没有鱼腥味,吃起来比较方便,是日常补充蛋白质的好食物哦~ 并且,这道巴沙鱼番茄煲做法十分简单,烹调过程中不用油,不用过多的调味料。即使没有烹调经验,也能做出这道是适合运动后吃的美食~

用料

巴沙鱼番茄煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巴沙鱼片放到冷水里解冻,切成小块,加入3克盐、适量料酒,搅拌均匀;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄洗干净,放在盆子里,倒入开水,把番茄的皮烫掉,然后,切成小块;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切掉金针菇的根部,撕成小株,再用清水冲洗一遍;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理后的食材;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的番茄放入炒锅里,盖上锅盖,然后开中火,加热番茄;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,用锅铲把番茄捣碎,不断的翻炒;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一坨番茄酱,搅拌均匀,调味;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入金针菇,翻炒均匀;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腌好的巴沙鱼块,搅拌均匀,盖上锅盖,小火煲一会儿,等鱼块变色变熟;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一下味道,如果觉得淡,可以再放一点点盐,好啦~出锅,装碗(其实是装到了另一个锅里),可以开吃啦~

巴沙鱼番茄煲的小贴士

1、超市买的巴沙鱼片包覆着一层冰,用冷水一冲,冰层就会融化,但鱼片还是冻着的,放在冷水里,过一会儿就会解冻。一片巴沙鱼,解冻后大约300-400克。 2、这里用番茄酱来调味,我觉得单番茄来炒,番茄味不够浓。番茄酱是不含脂肪的,但糖含量比较高,也不建议平时多吃。不过,这次是运动后吃,反正要补糖的,可以放一点,没关系的。 3、整个烹调过程中,不需要另外加水,因为番茄、金针菇、巴沙鱼块本身含水量都比较高,做出来就是汤汤水水的。 4、这道菜更适合晚上回家做或者周末在家做。但如果你想上班带饭的话,记得用密封性比较好的饭盒,防止汤汁洒出来。

菜谱创建时间:2017-09-05 23:35:52
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