超简单熔岩巧克力蛋糕

作者： 风猫

改于yanyanfoodtube的方子，有兴趣做原版的可以打开🔗https://www.xiachufang.com/recipe/100457776/ 本着能少放料就少放料的原则，做了这版超简单，超快手的熔岩蛋糕

用料

• 黑巧克力（法夫娜66%） 80克
• 黄油（安佳） 60克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 44克
• 白砂糖 35克

超简单熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火🔥预热220度

步骤 2

巧克力掰碎

步骤 3

黄油切小块放在一个小碗里，隔60度左右的水融化；完全融合后35到40度左右等待使用（就是放在原来那个隔水融化的套碗中等待）

步骤 4

白砂糖(我用的就是炒菜的那个白砂糖……绵白糖，糖粉估计也行)与鸡蛋在碗2混合，用蛋抽打发至稍稍发白

步骤 5

将巧克力黄油酱，倒入碗2用蛋抽混合均匀

步骤 6

筛入低粉，继续蛋抽混合均匀

步骤 7

倒入模具中，我用的是4个中号的一次性纸杯，放入预热的烤箱，烤10到12分钟（根据自家烤箱脾气调整）

步骤 8

最后！这款蛋糕推荐2吃奥～ 1.出炉后，等3~5分钟趁热流浆 2.晚上放毒吃不完，冷藏配淡奶油最高

菜谱创建时间：2017-09-05 22:19:57