香喷喷红烧排骨

作者： 好好吃饭大欣子

爸爸众多拿手菜之一，好做又好吃，就是第一次分享，有些生涩，慢慢会好的，爸爸最近看电视介绍吃大蒜对身体好，所以这道菜多放了一些，大蒜吸收了排骨精华味道非常好，也解了油腻，非常棒^3^

用料

• 排骨 500克
• 八角 2个
• 冰糖 少许>_<
• 老抽 少许>_<
• 桂皮 1小块>_<
• 料酒 约2勺
• 油 极少
• 姜片 3大片
• 生抽 约1勺
• 蚝油 约1勺
• 葱段 3小段
• 蒜瓣儿 8个

香喷喷红烧排骨的做法步骤

步骤 1

焯排骨（将排骨洗净后放凉水里煮）

步骤 2

炒糖shai（油少许加2小勺白糖翻炒）

步骤 3

焯好的排骨放进糖shai里翻炒同时放配料加开水煮10分钟后转小火盖锅盖焖大约30分钟

香喷喷红烧排骨的小贴士

蚝油和生抽里都含盐分，所以做菜时就别再加盐了，味道够了，我家比较口重，有喜欢清淡的，可以不放蚝油，配料自己斟酌减量就好，大火转小火时间一定看好！

菜谱创建时间：2017-09-05 21:32:51