鸡胸辣椒焖

作者： 奇诺天边。

为什么叫焖，是因为最后浇上蛋液整个形成一个焖子。 最后在汤汁中淋蛋液，蛋液爽爽嫩，比单独吃鸡胸炒青椒口感好很多。 解馋又很适合健身减肥时吃。

用料

• 青椒 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 一把
• 鸡胸 两个
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量

鸡胸辣椒焖的做法步骤

步骤 1

备料： 将鸡蛋打散备用 鸡胸切丁，青椒切丝，切葱花

步骤 2

热锅冷油，葱花爆锅后下鸡丁炒至变色。

步骤 3

鸡丁变色半熟后加料酒，酱油，盐。 下青椒丝翻炒。 此时锅里调料和青椒下水应该是少量汤汁炖煮状态。 青椒丝变色后浇蛋液不翻搅。 火调小以免底部蛋液糊。 待蛋液凝固可起锅整个装盘。

鸡胸辣椒焖的小贴士

没啥技巧， 鸡胸肉鲜嫩，鸡蛋爽滑 操作容易口感好

菜谱创建时间：2017-09-05 14:16:15