小熊馒头(红糖馒头)

作者： 一只贪吃喵mm

换着花样吃馒头

用料

• 温水 100克
• 红糖 30~40克
• 酵母 2~3克
• 面粉 200克
• 盐 3克
• 泡打粉 3克

小熊馒头(红糖馒头)的做法步骤

步骤 1

100克温水里加入40克红糖，红糖融化后先过筛，这样就不会有硬块，放入3克的酵母，静置10分钟。

步骤 2

200克面粉+盐、泡打粉，倒入酵母水

步骤 3

用筷子顺着一个方向搅拌至絮状，揉成光滑面团，裹上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大

步骤 4

取出面团揉搓排气，馒头好不好吃就在于揉面，揉到我怀疑人生……

步骤 5

最后整形，先揉一个大点的圆球球作为熊的头，用筷子压出眼睛

步骤 6

再揉两个小圆球做耳朵，取一点白色面团做熊鼻子和耳朵，然后嘴巴，嘴巴没做好，像香肠嘴哈哈哈

步骤 7

码入蒸笼二次醒发10分钟左右，中大火蒸15分钟，关火闷5分钟，这5分钟一定不能省略啊，不然你开盖就后悔了

步骤 8

还可以做各种花样哦

步骤 9

这样的

步骤 10

还有这样的

菜谱创建时间：2017-09-05 10:21:03