爆炒腰片

作者： 苦苦_z7fx

用料

• 猪腰 1个
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 红尖椒 1个
• 绿尖椒 1个
• 葱姜蒜 少许

爆炒腰片的做法步骤

步骤 1

猪腰买时可让人家切成薄片，回来洗一下，开水煮3分钟，捞出沥水。

步骤 2

锅中下油少许，油热放葱姜蒜，出味儿后开大火放腰片，边炒边放盐和生抽。扒拉两下立即放红绿尖椒，再扒拉几下关火出锅。

爆炒腰片的小贴士

1.所谓爆炒，火一定要稍大，速度一定要快，整个过程一气呵成。因为腰片很薄，又加水煮，所以不需要炒太久。 2.红绿尖椒下锅后注意别呛着鼻子。对于不喜欢吃辣味儿的朋友，可用红绿青椒代替，味道也不错哦。

菜谱创建时间：2017-09-04 23:24:23