【食材包操作说明】瑶柱鲜虾焖豆腐

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 每日鲜煮的开背大虾，加上“海八珍”之一的干贝瑶柱，焖煮后的自然鲜甜被充分释放，金黄的炸豆腐吸饱了汤汁，暖暖一锅鲜到底。

用料

• 虾 5只
• 瑶柱（干） 10g
• 北豆腐 1盒
• 韭菜 20g
• 秘制调味高汤

【食材包操作说明】瑶柱鲜虾焖豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐切丁，炸至金黄；新鲜大虾洗净用热水焯熟；韭菜切段备用；干瑶柱提前上锅蒸熟。以上原料均已由三刻中央厨房处理完成，打开食材包直接使用即可。

步骤 2

取一个砂锅或小汤锅，将炸豆腐块铺在锅底，码入大虾、撒上瑶柱，然后开火。

步骤 3

倒入鸡高汤，烧开后盖上盖子以中火焖煮5分钟左右。 自己在家制作可以选用其他高汤料包或是高汤块。

步骤 4

打开盖子观察一下，在汤汁快要收干时，撒上韭菜段。

步骤 5

然后转大火，盖上盖子再焖1分钟，即可关火上桌。

【食材包操作说明】瑶柱鲜虾焖豆腐的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-09-04 15:19:03