四宝饭

作者： 折腾不止

中午闷的米没吃完，本来想做炒饭但觉得油腻没有胃口。炒了菜又懒得热米饭，直接到在炒好的菜里，米饭被菜汁浸饱，特别入味。哈哈，简直就是剩饭一扫光~ 当然啦，不是剩饭也可以(๑>؂<๑）

用料

• 盐 适量
• 酱油 两小勺
• 耗油 一勺
• 味精 一点点
• 白糖 一勺
• 豆角 一小把
• 杏鲍菇 一个
• 火腿 两三根
• 花豆干(五香) 半条
• 葱，姜，泰椒 适量

四宝饭的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切片，泰椒切小丁(我觉得放辣椒好吃，更有食欲，吃不了泰椒觉得辣也可以放两个干辣椒，切两段即可) 豆角洗净切段，杏鲍菇洗净切片

步骤 2

豆干切丁(宽度约1cm)

步骤 3

香肠切丁(长度约0.5cm) 这个香肠炒着煎着都特别香！

步骤 4

油热以后放入姜丝 葱片 辣椒，炒香再加入香肠丁，稍微煎一会，表面有脆皮即可，再加入豆角，豆角变色(豆角不熟会食物中毒)加入杏鲍菇。翻炒两三分钟 小碗装半碗水倒入，倒酱油，耗油，盐，白糖，鸡精(可不加)，汤汁翻滚加入豆干，用淀粉水勾芡一下也可以 最后把米饭倒入锅内，米饭均匀沾满汤汁就可以出锅了！

菜谱创建时间：2017-09-04 13:53:48