糖水酒饼

作者： Zz饭

赣南特色小吃 也是老爸从小吃到大的食物 我是这次回老家才开启的新世界大门 煮过之后口感很Q像年糕 却带有它本身的酒酿的味道 好吃！

用料

• 酒饼 2个
• 水 适量
• 冰糖 适量

糖水酒饼的做法步骤

步骤 1

做法不清楚 现在奶奶不做这个东西了 是赶集的时候买的 不过这种像石头一样硬邦邦的东西 平时还真没见到其他地方有卖

步骤 2

用冷水将它们泡软

步骤 3

切成薄薄的一片片 有点像豆腐 易碎 不要轻易夹起

步骤 4

冷水入锅开火 放入冰糖 放多少看自己要吃多甜

步骤 5

冰糖化开水也沸腾后 将切好的酒饼一片片放入 最好不要一起放 会粘黏在一起 不易煮熟

步骤 6

煮至中间没有白芯就可以关火出锅了

步骤 7

虽然看上去黏糊糊 但是煮过之后的酒饼很有嚼劲 有点像糖水年糕 但是又带着酒酿味 很好吃

糖水酒饼的小贴士

酒饼可以做成甜口也可以做成咸口 我奶奶用丝瓜和它一起煮 放点辣椒一样很好吃！

菜谱创建时间：2017-09-03 19:39:04