南瓜包

作者： 是雪晴呀

用料

• 南瓜 克
• 糯米粉 克
• 面粉 克
• 红豆沙
• 绿豆

南瓜包的做法步骤

步骤 1

南瓜最好选用图中所示南瓜，一来做出来颜色漂亮，二来水分含量少味道好。

步骤 2

南瓜洗净切小块，去瓤。

步骤 3

将切好的南瓜隔水蒸至能用轻松筷子插透。 取出放凉。

步骤 4

用勺子将蒸熟的南瓜去皮，压成细腻的南瓜泥。

步骤 5

按照1:1的比例在南瓜泥中添加糯米粉和面粉。 遵循少量多次的原则，若不喜欢糯米的口感，可适量减少糯米的分量。

步骤 6

揉成光滑不粘手的面团。

步骤 7

分成均匀的小剂子。

步骤 8

掌心粘取少量面粉，将剂子压成中间厚边缘薄的圆形。

步骤 9

包入红豆馅，封口。

步骤 10

将绿豆按至南瓜包光滑面的中间位置。 用牙签稍用力在南瓜包上印出南瓜的纹路。

步骤 11

将包好的南瓜包底部垫上油纸，或者在蒸笼上刷薄薄一层油。 上锅隔水蒸15分钟，打开锅盖，放凉后取出。

步骤 12

拍张美美的照片。

菜谱创建时间：2017-09-03 17:39:13