炒河粉

作者： 爱在失窃

用料

• 干河粉 150克
• 鸡蛋 1个或2个
• 生抽酱油 1勺
• 老抽酱油 1勺
• 番茄 小个1只
• 茭白 1只
• 火腿肠 1根
• 大白菜 70克
• 盐 按个人口味
• 鸡精 按个人口味

炒河粉的做法步骤

步骤 1

把所有食材切好，备用

步骤 2

用一锅，加入冷水，把水烧开后把干河粉放入，用筷子搅拌，关小火煮1分钟，然后捞出用冷水冲洗一下，待用。

步骤 3

起油锅，略多放点油(后面可以直接炒蔬菜用)，等油烧热后把全蛋液倒入，翻炒一下盛出，待用。

步骤 4

煎蛋余下的油倒入大白菜，茭白，番茄一起翻炒，然后在放入火腿肠，翻炒1.5分钟左右放入出水后的河粉继续翻炒，然后加入老抽，生抽。因用锅铲炒不用容易把河粉炒均匀，所以用筷子一起搅拌，避免结锅。

步骤 5

按个人口味加盐或鸡精，然后出锅

菜谱创建时间：2017-09-03 17:07:51