麻辣小公鸡面

作者： 呐呐Dorothy

8月份去北戴河玩查攻略的时候发现了阿亚那度假区，那有个业主第二食堂，里面就有这款面，因为行程问题没去上，也就没机会吃，想了好久要不就自己做吧，超级喜欢辣椒＋鸡肉的搭配，这两个是我的最爱！

用料

• 鸡腿 1个
• 杭椒 4个
• 小米椒 4个
• 葱花 适量
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 盐 1/2小勺
• 糖 3/4勺
• 鸡精 1/2小勺
• 花椒粉 1/2小勺
• 面条 一人份

麻辣小公鸡面的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，肉切小块（注意安全！），或者用整只鸡切小块也可以，看个人喜好，用剔骨鸡腿吃起来就很方便啦～杭椒和小米椒切小段（根据个人口味，喜欢辣的多放，不喜欢少放），注意带手套，不然太辣了！

步骤 2

锅内倒入适量的油烧热，葱花爆香，放鸡腿肉翻炒至颜色发白，放入辣椒段翻炒均匀，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，和一小碟水稍微煮一小会儿，尝一下味道，要比正常做菜稍微咸一点（拌面吃）

步骤 3

水开煮面，面好盛盘，把刚做好的鸡肉浇在面上面，拌匀开吃，真的超级好吃！

菜谱创建时间：2017-09-03 13:28:28