花甲滑蛋

作者： 小猪莉莉

湖南没有蛤蜊，上一次是用花甲代替做的花甲煎，但是觉得蛋老，花甲也老。这一次改良，炒滑蛋。 果然香嫩鲜滑，小家伙一扫而光。

用料

• 鸡蛋 2个
• 冰冻花甲肉 少许
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 耗油 少许

花甲滑蛋的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋打散

步骤 2

2.花甲肉清理干净后混合蛋液 3.加入适量的盐 4.加一点点水，蛋才滑嫩 5.下锅煎炒，等煎的金黄色有蛋香味后加入适量耗油和生抽，再翻炒一下就可以出锅啦。

花甲滑蛋的小贴士

1.事先放盐混合蛋液，易均匀入味 2.加水绝对可以保证蛋滑不易老

菜谱创建时间：2017-09-03 12:32:54