鲜肉月饼（蛋挞皮版）

作者： peggiegui

用料

• 鸡蛋液 少量，刷表面用
• 葡挞皮 20个
• 猪肉馅 250克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 鸡蛋 1个，加入肉馅
• 蚝油 5克
• 黑胡椒粉 少量
• 黑芝麻 少量，装饰表面

鲜肉月饼（蛋挞皮版）的做法步骤

步骤 1

肉馅加配方中所有的调料，除了小葱，搅拌上劲，腌制一小时，也可以提前一天搅拌好肉馅放入冰箱冷藏腌制。小葱等包的时候再放。

步骤 2

葡挞皮解冻，脱去锡纸，包馅，收口，多余的葡挞皮揪下来，避免底部太厚。收口朝下，表面刷蛋液，洒芝麻。

步骤 3

烤箱180度预热，180度30分钟。

菜谱创建时间：2017-09-03 09:42:30