番茄豆腐红烧鱼

作者： 时光煮意

喜欢老干妈烧鱼，不太辣，再加入番茄，豆腐焖煮一下，酸酸辣辣特别下饭，豆腐吸收了鱼汁很入味。

用料

• 草鱼 400g
• 豆腐 1~2块
• 蕃茄 1个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 香醋 1勺
• 辣椒 1~2个
• 姜丝 适量
• 蒜头 2辨
• 生抽 1~2勺

番茄豆腐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净，豆腐，番茄，辣椒切小块，香菜和葱切段，

步骤 2

鱼去鳞后洗净，姜切丝，蒜切片。

步骤 3

锅里下适量的油烧开，鱼下锅小火香煎两面至金黄，装起。

步骤 4

豆腐也下锅煎一下，煎好推一边，下姜丝，蒜爆香，下番茄炒至出汁，再下辣椒。

步骤 5

加入鱼，适量的水，生抽，香醋，老干妈，中大火烧开，焖烧3~5分钟。

步骤 6

撒上香菜葱段(辣椒如果不喜欢吃太熟的也可以此时再放)，适量的盐，烧半分钟，即可出锅。

菜谱创建时间：2017-09-02 17:06:25