一个鸡蛋用打蛋器搅打三五分钟。这样会让蛋堡松软一些,没有打蛋器可不打。放入一勺面粉混匀
葱,切沫。虾挑虾线,切碎。娃娃菜,切碎。菜可以换成其它,虾可以换成鳕鱼,肉沫等。平底不粘锅,倒入一点油,小火,油热后,放入葱,几秒后,放入菜虾,煸炒至肉变色,菜熟软。
将肉菜框入模具中,鸡蛋倒入。
小火,双面煎熟即可。
牙签将周围剥离模具。
任何菜肉都可以。倒入鸡蛋后特别容易熟。