酵母版顺德伦教糕

作者： LisaLee0812

用料

• 粘米粉 100克
• 糖 60克
• 水 200毫升
• 酵母 3克
• 泡打粉 1克
• 油 适量

酵母版顺德伦教糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉，水，糖混合均匀到无颗粒状

步骤 2

倒进平底锅，用小火炒至粘稠糊状。用平底锅，软刮铲就很方便轻松了，如果结成糊块了，就关火，用软刮铲碾压开。至于多粘稠的糊状才可以，要自己多试几次掌握一下。

步骤 3

用一点水，大概十毫升把酵母泡打粉化开，倒进放凉到室温的米糊里，室温放两小时左右，我是放进烤箱发酵功能半小时，米糊出现很多泡泡眼，变稀就够了

步骤 4

在发酵好的米糊里加一点油，搅拌均匀。用一点油在十寸圆碟里抹匀，倒入米糊，大火蒸20分钟。出锅凉透放进冰箱半小时即可

菜谱创建时间：2017-09-02 13:42:17