洋葱黑胡椒虾仁

作者： Kernel柳懿

改良版的新加坡菜系，虾用虾仁代替 胡椒，蒜头，洋葱的完美结合，齿间留香

用料

• 大虾仁 400克
• 洋葱 半个
• 蒜头 三瓣
• 黄油 20克
• 淀粉 若干
• 蛋清 半个
• 淀粉 若干
• 盐 若干
• 黑胡椒粉 若干

洋葱黑胡椒虾仁的做法步骤

步骤 1

洗净虾仁，沥干，用盐水浸泡半小时，再洗净沥干

步骤 2

蛋清，盐，淀粉淹制，入冰箱半小时以上

步骤 3

洋葱切丁，蒜头切碎

步骤 4

用厨房纸吸干

步骤 5

热油

步骤 6

油煎

步骤 7

分批煎，出锅

步骤 8

出锅备用

步骤 9

倒出热油，放入黄油，蒜头，洋葱入锅

步骤 10

煸炒到香

步骤 11

虾仁入锅，洒黑胡椒粉，

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2017-09-02 13:19:39