豆瓣酱煮花肉

作者： 果果-手作

简单的下饭菜~ 豆瓣酱可随意调整，喜欢用豆瓣酱捞面，所以翻倍放了200克豆瓣酱，味浓偏咸；糖按自己口味，适量调整； 喜欢清淡口味的豆瓣酱减量就好。

用料

• 五花肉 500克
• 豆瓣酱(或面豉酱) 100~150克
• 糖 50克(适量调整)
• 姜 20克
• 辣椒(取少许辣味，可不加) 1只
• 水 200克(约1碗水)

豆瓣酱煮花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，辣椒切件，姜切片；

步骤 2

烧热油锅，放少许油，炒香姜片、辣椒，放入五花肉炒至肉转色；辣椒可以后下，随意；

步骤 3

加入豆瓣酱、糖翻炒均匀，加入没过花肉的水，中小火煮至水干收汁，花肉出油，酱变得稍稠，后期要勤翻动，避免糊底；

步骤 4

上碟~

菜谱创建时间：2017-09-02 12:19:43