五香鸡胸肉三明治

作者： 沫沫尔

逛超市的时候看到五香粉，突发奇想要做个鸡胸肉的版本。事实证明，五香粉和肉类实在百搭，吃一口，就像在街边吃串串的一样。 牛油果泥增加味觉层次，番茄中和五香粉的“重”，味道好极了。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 五香粉 5g
• 辣椒粉 2g
• 姜粉 2g
• 料酒 15ml
• 橄榄油 适量
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 半个
• 牛油果 1个

五香鸡胸肉三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去表面的筋膜，在表面用刀划口（图中是错误示范，应该延鸡肉的纹理斜切）

步骤 2

把腌制的调料混合均匀，放入鸡胸肉，用手按摩鸡胸肉3分钟，裹保鲜膜放冰箱冷藏一夜

步骤 3

第二天把鸡胸肉用锡纸包住，放入预热200℃的烤箱中烤15至20分钟

步骤 4

烤制的时候可以把牛油果碾碎成泥。喜欢细腻的口感的可以像我一样用网筛过滤。同时可以架平底锅煎蛋

步骤 5

番茄清洗干净，切片备用。我用的小番茄，普通的大番茄也可以

步骤 6

烤鸡胸肉最后5分钟，可以放面包片同烤（为了方便拍照，我是烤完放的，这步可以忽略）

步骤 7

烤完的鸡胸肉先拿刀在锡纸上开口散热，温度下降到手可以触碰的时候，切成条。按面包片，牛油果泥，煎蛋，番茄，鸡胸肉，面包片的顺序摆放就完成了。

五香鸡胸肉三明治的小贴士

鸡胸肉烤出来的油不要浪费，可以涂在面包片上。 除了鸡胸肉、牛油果和西红柿外，可以随自己喜欢往里面加其他的料。

菜谱创建时间：2017-09-02 10:30:48