大虾面

作者： 烟冉0536

待产在家，还是要适量运动的！给他做一顿可口晚餐可好？于是就有了下文啦！

用料

• 虾，根据个人食量吧！我用了12只
• 鸡蛋两个
• 葱花香菜若干
• 姜切成片好区分（夜不食姜嘛）
• 盐一勺

大虾面的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去虾线、虾枪、沙包，然后切下虾头用于炒虾油；剥出虾仁但是虾壳不要扔掉哦！吊出鲜美虾汤离不了它！

步骤 2

放入花生油、葱花、姜片和虾头炒香。我用的皇后锅，直接盖锅盖了。

步骤 3

稍后开锅盖翻炒几下，看到炒出红红的虾油就可以进行下一步了！

步骤 4

加水并即刻放入虾壳！

步骤 5

这个时候可以搅鸡蛋了。😋

步骤 6

沸腾后挑出虾壳。

步骤 7

鸡蛋液徐徐倒入，可用沿着水面转圈倒的方式，便于沸腾出均匀的蛋花哦！其实今天吃鸡蛋已经过量了，不过大虾面里没它不可啊！那就少用好了！建议几人份就用几个鸡蛋！本次做的两人晚餐，减量后我用了一个鸡蛋，少量鸡蛋也能做出漂亮蛋花哦！你会越来越有经验的！😃

步骤 8

大虾面的汤这就完成了！

步骤 9

锅中加水，煮面。老公买的好像是豆面鲜面条。

步骤 10

煮面同时准备一大碗凉白开！

步骤 11

面已煮好，关火，准备出锅！

步骤 12

已经是立秋节气，过一遍凉开水就可以装碗了！

步骤 13

准备妥当！

步骤 14

盛面加上大虾汤！再配一个自然鲜拌尖椒、葱花鸡蛋炒黄豆酱（他爱吃的）！晚饭就是这样啦！

菜谱创建时间：2017-09-01 19:23:09