无印良品蘑菇鸡汤

作者： nirvanababe

材料4人份 炖煮时间20分钟

用料

• 鸡腿肉切块 150g
• 洋葱切碎 100g
• 各类菇 50g
• 蒜蓉 2片
• 月桂叶 1片
• 无盐黄油 2小勺
• 蛋黄 1个
• 鲜奶油 100ml
• 白葡萄酒 50ml
• 海带汤汁 2杯半
• 盐
• 白胡椒
• 橄榄油

无印良品蘑菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡肉两面都均匀撒上一层薄薄的盐，再撒上白胡椒

步骤 2

平底锅放黄油、橄榄油各1/2小勺，将1放入锅中煎。

步骤 3

剩下的油，加入蒜蓉。放洋葱、月桂叶，小火炒至洋葱透明，再将菌菇类放入煎炒，等菇类变软加大火，烧干水分

步骤 4

鸡肉回锅，放白葡萄酒，倒入海带汤，加盐，煮开捞去浮沫。小火，煮20min

步骤 5

将蛋黄与鲜奶油放盆中反复搅拌。加入4汤汁50ml，搅拌至充分溶解，倒回锅里。

菜谱创建时间：2017-09-01 17:36:59