香烤鸡腿饭

作者： 海之韵美食记

美味多汁的香烤鸡腿配白米饭，实在是好吃，孩子平常只吃一碗饭，有了这个香喷喷的烤鸡腿，还要求再盛饭呢。烤鸡腿和煎鸡腿都可以，但是个人感觉用烘烤的烹饪方法会更方便，不用一直站着煎，还不怕会烧焦。你只需要将调好味道的鸡腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的时间段，可以煮其他菜。

用料

• 鸡腿 3只
• 蜂蜜 30克
• 生抽 19克
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 食用油 15克
• 米饭 1碗
• 姜蓉 4g
• 黑胡椒粉 1.2克
• 红葱头 37克
• 鲍鱼汁 8克
• 胡萝卜粒 35克
• 熟白芝麻 适量

香烤鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，脱骨后把肌肉上的筋络切除或割断，去用厨房纸吸干水分

步骤 2

将鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔

步骤 3

另一碗装入酱油、盐、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等调成的酱汁

步骤 4

将酱汁倒入装鸡腿的碗里，腌半个小时

步骤 5

将鸡腿翻面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌半个小时

步骤 6

烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入烤盘，鸡皮向上

步骤 7

放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱，烘烤10分钟取出

步骤 8

将烤箱温度调到200度，用刷子粘酱汁刷在鸡皮表面，继续烘烤15分钟左右

步骤 9

烘烤结束，撒上白芝麻

步骤 10

香喷喷的烤鸡腿配上白米饭

香烤鸡腿饭的小贴士

1、中餐调料重量不用太讲究，多一点少一点问题不大，有的人喜欢吃咸味，有的喜欢吃淡味的菜，所以材料里的重量仅供参考。 2、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

菜谱创建时间：2017-09-01 17:17:13