蒜香烤肋排

作者： Vincent.

自己在家没事烤着吃，配料做法都很简单，我东北人可能口略重，所以调料的量还是大家自己根据口味适当调整吧。

用料

• 肋排 随意
• 大蒜 1头
• 老抽 少量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 百里香 适量

蒜香烤肋排的做法步骤

步骤 1

将肋排洗净用厨房纸巾吸去水分，大蒜拍碎切末跟除了百里香以外的其它调料一起跟肋排拌匀。盖上保鲜膜冰箱冷藏至少3小时入味。

步骤 2

烤盘铺锡纸，把腌好的肋排铺在锡纸上然后撒适量百里香，为了烤出的肋排能够多汁不干，把百里香撒好后用锡纸把肋排包好。

步骤 3

烤箱上下火预热200度烤制1小时，烤到50分钟后拿出烤盘，小心一点热气烫手。把锡纸打开倒出多余汤汁，这次不要包上。铺平敞开锡纸继续烤制余下时间，大概5-8分钟。烤到肋排表皮略焦即可。

步骤 4

趁热来一块吃，肉直接脱骨！

菜谱创建时间：2017-09-01 16:47:56