花生牛轧糖

作者： 潺chan

曾吃过的花生牛轧糖，多是外面买来的，味道很香浓，很好奇如果自己做来会是什么味道，所以就尝试了一下。

用料

• 黄油 30克
• 奶粉 60克
• 棉花糖 90克
• 花生米 100克

花生牛轧糖的做法步骤

步骤 1

先按比例准备好用料

步骤 2

不粘锅里放黄油，小火加热

步骤 3

黄油全部融化后放棉花糖

步骤 4

融化棉花糖的时候，如果感觉用最小火 锅还是有点热，也可以把锅端起来搅拌，这样可以避免棉花糖因为过热会糊掉

步骤 5

然后加奶粉，快速搅拌

步骤 6

然后加入花生米，关火，快速搅拌

步骤 7

看吧，搅拌好就是这个样子咯，就这样晾在锅里。

步骤 8

等它变温了，也不粘手了，就取出来放板子上，用手把它按成个长方形，盖上层保鲜膜，放冰箱里冷藏，千万别冻起来啊，不然怕你切不动（这里可以借用工具的，我懒，所以洗净手直接就弄了，各位随意😜）

步骤 9

在冰箱里冷藏到它完全凉了（功夫不长，所以就没计算具体时间），下刀的时候就不会黏刀了。

步骤 10

切成小块，大功告成，有糯米纸和糖纸的可以自己包装一下，我没准备，所以就随便找了个食品罐子装好，放冰箱了。最后再啰嗦下，这个看着步骤多，实际非常好做，我是一次就成功了，喜欢就快动手吧!

花生牛轧糖的小贴士

做牛轧糖锅子一定要不粘锅，用料要严格按比例，全程小火（或在过程中偶尔端着锅搅拌，避免过热导致棉花糖糊掉）

菜谱创建时间：2017-09-01 12:58:48