山坡蛋糕——盘山公路蛋糕

作者： 小茄子烘焙教室

山坡蛋糕切法有很多~ 分享一个我的做法~ 感觉看视频更加直观一些~ 完整制作视频在新浪微博@小茄子蛋糕

用料

• 8寸戚风蛋糕 1个
• 4寸戚风蛋糕 2个
• 动物奶油

山坡蛋糕——盘山公路蛋糕的做法步骤

步骤 1

2个4寸蛋糕，分别分成2片

步骤 2

8寸蛋糕分成2片

步骤 3

先切8寸蛋糕，在8寸蛋糕距离蛋糕边缘3厘米的距离，画一个四分之一圆

步骤 4

用刀斜着裁下来多余的蛋糕片(边角余料1) 使8寸蛋糕形成一个紧贴地面的小坡

步骤 5

修剪8寸蛋糕胚，切掉多余蛋糕(边角余料2)

步骤 6

4片4寸蛋糕胚放蛋糕中间，将边角余料1+边角余料2，堆在一起，有形成一个山坡(2号山坡)，放在4寸旁边，修剪一下

步骤 7

8寸抹奶油，夹水果

步骤 8

4寸蛋糕放8寸中间，每层之间抹奶油

步骤 9

4寸旁边放2号山坡，抹奶油

步骤 10

4寸中间插个吸管~更稳固，饼干什么滴都行

步骤 11

增加一下2号坡的高度，抹奶油

步骤 12

咖啡色+黄色调土的颜色，抹上

步骤 13

调深咖啡色，挤在蛋糕表面，抹一抹~ 做出晕染的感觉

步骤 14

灰色抹个公路

步骤 15

绿色挤个草

步骤 16

放上小车

步骤 17

放上装饰物

步骤 18

可爱的风盘山公路蛋糕~ 完工

山坡蛋糕——盘山公路蛋糕的小贴士

不喜欢抹面的同学也可以将侧面挤上奶油，然后用刮刀刮一刮，做成岩石的感觉，效果应该也不错

菜谱创建时间：2017-08-31 20:50:33