奶油炖菜

作者： metaphorsong

以下食材为两人份。

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 2只
• 土豆 大土豆一只／小土豆两只
• 胡萝卜 一根
• 青豌豆 一小碗
• 洋葱 半个
• 盐、胡椒粉 适量
• 奶油酱：黄油20克，面粉35克，牛奶300克
• 淡奶油 备选；适量

奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

奶油酱制作方法：小火融化奶油，加入面粉翻炒后倒入牛奶一直搅拌，大约搅拌十分钟，等奶油酱粘稠后盛出即可。

步骤 2

鸡腿剔骨，切成小块，加盐和白胡椒放入冰箱内腌制。

步骤 3

胡萝卜、土豆、洋葱切小块，青豆提前煮熟。

步骤 4

锅中倒入少许油，将鸡腿肉煎至金黄盛出。再倒入洋葱，小火爆香，再加入胡萝卜、土豆继续翻炒。

步骤 5

锅内加入适量水，没过食材，中火煮十几分钟，等土豆煮软后加入鸡腿、奶油酱以及青豆继续煮至浓稠，加入盐以及黑胡椒粉进行调味盛出即可。（喜欢奶味比较重的可加入适量淡奶油。）

菜谱创建时间：2017-08-31 17:32:44